Sa dolaskom jeseni javlja nam se želja za kolačima koji dominiraju hladnijim mesecima, a pita sa bundevom je definitivno među njima. Tanke, hrskave kore, sočan nadev od bundeve, miris cimeta i tek nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljni su da cela kuća zamiriše na bundevaru.
Ova pita se pravi sa gotovim korama, pa je priprema jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Po želji je možete posuti šećerom u prahu i poslužiti uz šolju kafe ili čaja.
Sastojci:
- 500 g gotovih kora za pitu
- 1 kg očišćene bundeve
- 100-120 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1-2 kašičice cimeta
- 80 ml ulja
- 50 ml vode ili mineralne vode
- 2 kašike griza
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Bundevu očistite, izrendajte i, ukoliko je veoma sočna, blago ocedite višak tečnosti. U većoj posudi pomešajte bundevu sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i grizom. Sve dobro sjedinite i ostavite nekoliko minuta da nadev upije višak soka.
U posebnoj činiji pomešajte ulje i vodu. Raširite jednu koru, lagano je premažite mešavinom ulja i vode, pa preko nje stavite drugu koru.
Na jedan kraj kora rasporedite deo nadeva od bundeve, a zatim ih pažljivo uvijte u rolat. Pripremljenu savijaču prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način napravite i preostale rolate.
Premažite ih ostatkom mešavine ulja i vode, pa stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 do 190 stepeni. Pecite 35 do 45 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu, zlatnosmeđu boju.
Možda vas zanima…
Pečenu pitu ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim je isecite na komade i pospite šećerom u prahu.
Ako volite bogatiji ukus, u nadev možete dodati šaku mlevenih oraha ili nekoliko kašika suvog grožđa. Za posebno hrskave kore, nemojte ih previše natapati uljem, dovoljno je da ih lagano premažete.
Komentari (0)