Postoje kolači kojima se uvek vraćamo, bez obzira na to koliko novih recepata isprobali. Čupavci su upravo jedan od njih! Mekani i vazdušasti patišpanj, bogati čokoladni preliv i kokos čine kombinaciju kojoj je teško odoleti. Svaki zalogaj vraća nas u detinjstvo, na porodična okupljanja i mirise domaće kuhinje.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste jednostavna priprema i sastojci koje uglavnom već imamo u kuhinji. Uz nekoliko malih trikova, dobićete savršeno mekane kocke koje upijaju čokoladni preliv, a spolja ostaju prekrivene bogatim slojem kokosa.
Ako želite provereno ukusan domaći kolač koji će oduševiti i ukućane i goste, ovaj recept je pravi izbor! Lako možete da napravite i domaće oblande sa čokoladom i orasima.
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin-šećera
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za čokoladni preliv:
- 200 ml mleka
- 150 g maslaca
- 200 g čokolade za kuvanje
- 150 g šećera
Za valjanje:
Možda vas zanima…
- 200 g kokosovog brašna
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin-šećerom dok ne dobijete svetlu i penastu smesu. Dodajte mleko i ulje, pa kratko sjedinite mikserom. Zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen. Ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim isecite na jednake kocke.
U šerpicu sipajte mleko, dodajte šećer, maslac i izlomljenu čokoladu. Zagrevajte na tihoj vatri uz mešanje dok se svi sastojci ne otope i ne dobijete gladak, ujednačen preliv. Sklonite sa šporeta i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
Svaku kocku patišpanja pažljivo umočite sa svih strana u čokoladni preliv, a zatim je uvaljajte u kokosovo brašno. Vodite računa da kokos ravnomerno prekrije sve strane kolača.
Gotove čupavce poređajte na poslužavnik i ostavite u frižideru najmanje dva sata kako bi se lepo stegli i upili sve ukuse.
Mali trik za savršene čupavce: Najvažnije je da patišpanj bude potpuno ohlađen pre sečenja i umakanja u čokoladu. Preliv ne treba da bude prevruć, kako se kocke ne bi raspadale. Ako volite posebno sočne čupavce, ostavite ih u frižideru preko noći, sutradan će biti još ukusniji!
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
Komentari (0)