Kada temperature porastu, a pijace budu pune zrelog paradajza i svežih paprika, nema potrebe za komplikovanim receptima. Domaći sataraš sa jajima jedan je od onih jednostavnih obroka koji se priprema brzo, ne zahteva mnogo sastojaka, a svojim ukusom podseća na pravu domaću kuhinju.
Paprika, paradajz i luk čine osnovu ovog letnjeg specijaliteta, dok jaja daju dodatnu punoću i pretvaraju sataraš u zasitan obrok. Sve se priprema u jednom tiganju, pa je odličan izbor kada želite ukusan ručak ili večeru bez mnogo vremena provedenog u kuhinji.
PROČITAJTE JOŠ: STARINSKI recept bez mesa koji su obožavale naše bake i deke: Zdrav i JEFTIN RUČAK koji je još ukusniji sutradan
Sastojci:
- 4 veće paprike, babure ili šilje
- 4 zrela paradajza srednje veličine
- veća glavica crnog luka
- 3 do 4 jaja
- 2-3 kašike ulja
- so i biber po ukusu
Priprema:
Luk sitno iseckajte, paprike očistite od semenki i narežite na manje komade. Paradajz oljuštite, pa ga iseckajte na kockice.
U dubljem tiganju zagrejte ulje i kratko propržite luk dok ne omekša i postane staklast. Dodajte papriku i nastavite da dinstate dok ne omekša. Kada paprika bude dovoljno mekana, ubacite paradajz, začinite solju i biberom i ostavite povrće da se krčka. Sataraš kuvajte dok paradajz ne pusti sok, a višak tečnosti ne ispari i povrće se lepo ne sjedini.
PROČITAJTE JOŠ: Gibanica GUŽVARA koja uvek uspe: Tajna savršeno HRSKAVIH kora i sočnog fila (RECEPT)
Možda vas zanima…
U posebnoj posudi umutite jaja sa malo soli, pa ih prelijte preko pripremljenog povrća. Lagano mešajte nekoliko minuta, sve dok se jaja ne sjedine sa satarašem i ne dostignu željenu čvrstinu.
Gotov sataraš najbolje je poslužiti dok je topao. Uz njega se odlično slažu domaći hleb, sir ili kiselo mleko, a za dodatnu svežinu preko jela možete posuti malo seckanog peršuna.
Ovaj jednostavan recept odličan je način da se iskoristi sezonsko povrće, a upravo zbog brze pripreme i bogatog ukusa sataraš sa jajima ostaje jedan od omiljenih izbora za letnji obrok.
Komentari (0)