Najnovija istraživanja potvrdila su ono što već slutimo, ali nerado prihvatamo, namirnica koju svakodnevno unosimo može imati ozbiljne posledice po zdravlje mozga. Reč je o šećeru, sastojku kome teško odolevamo, iako je njegov uticaj na organizam daleko od bezazlenog. Iako se najčešće vezuje za slatkiše, šećer se krije u velikom broju industrijski prerađenih namirnica, od peciva i sosova do gaziranih pića i gotovih obroka. Upravo zbog toga ga unosimo mnogo više nego što mislimo.
Studija sprovedena na pacovima pokazala je zabrinjavajuće rezultate. Jedinke hranjene velikim količinama šećera imale su smanjenu sposobnost kontrole ponašanja i teže su odolevale iskušenjima. Sličan obrazac primećen je i kod ljudi. Istraživanja ukazuju da osobe koje redovno konzumiraju hranu sa visokim procentom šećera osećaju još jaču potrebu za tom vrstom hrane, čak i kada su siti.
Što se više šećera unosi, želja postaje veća, a zdravlje ugroženije. Novi naučni dokazi povezuju dodati šećer (onaj koji telo ne proizvodi prirodno) sa padom kognitivnih funkcija, smanjenjem volumena mozga, poremećajima učenja, pa čak i depresijom.
shutterstock.com/fast-stock
Posebno se izdvaja istraživanje čuvenog Framingham Heart Study centra, poznatog po proučavanju kardiovaskularnih bolesti. Njihova studija analizirala je vezu između unosa šećera i veličine hipokampusa, dela mozga ključnog za pamćenje. Rezultati su pokazali da osobe sa visokim nivoom šećera u krvi imaju značajno smanjenje ukupnog volumena mozga, što predstavlja ozbiljan faktor rizika za pad kognitivnih sposobnosti.
Podaci dodatno zabrinjavaju, prosečan Amerikanac dnevno unese čak 46 kafenih kašičica šećera. Nasuprot tome, Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da se unos ograniči na maksimalno pet kašičica dnevno.
Poruka stručnjaka je jasna, manje šećera znači veće šanse da sačuvamo pamćenje, koncentraciju i zdravlje mozga.
Možda vas zanima…
Komentari (0)