Ako ste ljubitelj slanih zalogaja koji se brzo pripremaju, a ostavljaju snažan utisak na goste, ovaj rolat sa makom biće pravo otkrovenje. Vazdušasta kora od belanaca u kombinaciji sa makom daje poseban šmek, dok bogat i kremast fil čini svaki zalogaj neodoljivim. Idealan je za slavske trpeze, rođendane, ali i kao brz ručak kada želite nešto drugačije od klasičnih rolata. Ukus je, bez preterivanja, "za čistu desetku".
Sastojci:
Za koru:
- 6 belanaca
- prstohvat (pola kašičice) soli
- 4 ravne kašike brašna
- 2 kašike maka
- pola kesice praška za pecivo
Za fil:
- 200 g krem sira
- čaša kisele pavlake
- 50 g majoneza
- 250 g salame po izboru
- 3-4 kisela krastavca
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Belanca umutite sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg. U posebnoj posudi pomešajte brašno, mak i prašak za pecivo, pa lagano dodajte u umućena belanca, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta. Mutite srednjom brzinom dok se sve lepo ne sjedini.
Shutetrstock/Nina Jovic
Smesu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10 do 12 minuta u zagrejanoj rerni.
Za to vreme pripremite fil: pomešajte krem sir, kiselu pavlaku i majonez dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Dodajte sitno seckanu salamu i kisele krastavce, pa sve dobro sjedinite.
Možda vas zanima…
Pečenu koru izvadite iz rerne i ostavite da se kratko prohladi. Zatim je ravnomerno premažite filom i pažljivo urolajte. Rolat prebacite na tanjir i po želji dekorišite makom.
Poslužite rashlađeno i uživajte u ukusu koji pomera granice klasičnih slanih rolnica. Takođe, možete ga koristiti kao ručak, večeru, prilog, ali u užinu u slučaju da ogladnite u toku dana.
Prijatno!
Komentari (0)