Kada vam se jede nešto kremasto i slatko, a ne želite da provodite mnogo vremena u kuhinji, ovaj kolač od keksa i pudinga je pravi izbor. Pravi se bez pečenja, jednostavan je za pripremu, a nakon hlađenja postaje divno mekan i sočan. Kombinacija keksa, nežnog pudinga od vanile i čokoladne glazure čini ga odličnim desertom za svaki dan, ali i za posebne prilike.
Sastojci:
- 500 g petit keksa
- 2 kesice pudinga od vanile
- 800 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 150 g maslaca
- 200 ml slatke pavlake
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- 20 g maslaca
Priprema:
Prvo pripremite puding. Odvojite oko 150 ml mleka i u njemu dobro razmutite prašak za puding i šećer. Preostalo mleko zagrejte u šerpi, pa kada bude pred ključanjem, sipajte pripremljenu smesu. Kuvajte na umerenoj temperaturi uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust i gladak krem.
Dok je puding još topao, ubacite maslac isečen na manje komade i mešajte dok se potpuno ne sjedini sa kremom. Ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
U međuvremenu pripremite kalup i poređajte prvi sloj keksa. Ako volite mekšu teksturu, svaki keks možete na trenutak provući kroz malo mleka, ali pazite da ga ne natopite previše.
Preko keksa rasporedite deo puding krema i lagano ga poravnajte. Nastavite da ređate keks i krem dok ne potrošite sve sastojke. Poslednji sloj neka bude puding.
Možda vas zanima…
Za glazuru zagrejte slatku pavlaku, ali nemojte dozvoliti da jako provri. Sklonite je sa ringle, dodajte izlomljenu čokoladu i maslac, pa mešajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu. Prelijte glazuru preko kolača i ravnomerno je rasporedite.
Kolač stavite u frižider na najmanje četiri sata kako bi se lepo stegao i kako bi keks omekšao. Najbolje je da odstoji preko noći.
Ohlađen kolač isecite na kocke i poslužite. Po želji ga možete ukrasiti rendanom čokoladom, mrvicama keksa ili malo umućene slatke pavlake.
Nemojte da žurite sa sečenjem kolača. Što duže odstoji u frižideru, slojevi će se bolje povezati, a keks će poprimiti finu, mekanu teksturu.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)