Ukoliko tražite desert koji je lagan, osvežavajući i dovoljno jednostavan da se priprema bez previše komplikacija, kolač sa limunom je pravi izbor. Njegova posebnost krije se u savršenom balansu između nežnog, kremastog fila i mekanih piškota koje upijaju citrusnu aromu i pretvaraju se u slojevitu poslasticu punu svežine.
Ovaj kolač je idealan za tople dane kada vam ne prijaju teški i preslatki deserti, ali i za sve prilike kada želite da impresionirate goste nečim domaćim, a opet elegantnim. Limun mu daje karakterističnu notu svežine, dok puding i slatka pavlaka doprinose punom, kremastom ukusu koji se topi u ustima.
Jednostavan je za pripremu, ne zahteva pečenje i često se priprema unapred, što ga čini praktičnim izborom za porodična okupljanja, slave ili vikend uživanja. Upravo ta kombinacija lakoće pripreme i bogatog ukusa čini ga jednim od onih recepata kojima se rado vraćamo.
Sastojci:
- 300 g piškota
- 700 ml mleka
- 120 g šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 3 žumanca
- 120 g putera
- 2 limuna
- vanilin šećer
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
U većoj šerpi zagrejte veću količinu mleka do ključanja. U posebnoj posudi umutite preostalo mleko sa pudingom, žumancima, šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane potpuno glatka. Sipajte je u vrelo mleko i kuvajte uz stalno mešanje dok ne dobijete gust krem. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. U mlak krem dodajte omekšali puter, rendanu koricu i sok od limuna, pa mutite dok ne postane svilenkast i ujednačen.
U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku, pa je lagano sjedinite sa kremom. U pravougaonu posudu ređajte piškote, zatim sloj fila, pa ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Završite slojem krema.
Ostavite kolač u frižideru najmanje četiri sata da se stegne i piškote omekšaju. Poslužite dobro rashlađeno, isečeno na kocke, za pun i osvežavajući užitak u limunskom desertu.
Možda vas zanima…
Komentari (0)