Nema ništa ukusnije od štrudle sa višnjama: Slatkiš kom niko ne može da odoli - uvek se traži još jedno parče

Štrudla sa višnjama je omiljena poslastica koja osvaja mirisom i ukusom još dok se peče u rerni. Njena mekana, sočna sredina i hrskava, zlatna korica čine je neodoljivom za sve generacije. Slatko-kiseli fil od višanja savršeno se uklapa sa aromom vanile i toplog testa. Nema osobe koja joj može odoleti - ovo je pravi klasik domaće kuhinje.

U nastavku je recept za štrudlu sa višnjama.

Sastojci:

• 2 jaja
• 600 g mekog brašna tip 400
• 1 pakovanje kvasca
• 1 dl ulja
• 1,5 dl toplog mleka
• 2 kašičice šećera
• 1 vanilin šećer
• pola kašičice soli

Za fil:

• 500 g višanja bez koštica
• 100 g seckanih oraha
• 5 kašika šećera
• 100 g prezli
• malo margarina za premazivanje štrudli

Priprema:

Prvo dobro ocedite višnje od višnjevog soka, a zatim ih stavite u veću posudu. Dodajte šećer, prezle i seckane orahe, pa sve pažljivo izmešajte da se sastojci sjedine.

U manju, dublju posudu stavite pola pakovanja kvasca, dodajte toplo mleko, malo šećera i dve kašike brašna. Promešajte smesu, poklopite posudu i ostavite je oko 10 minuta da kvasac počne da se aktivira i da se stvori pena na površini.

Nakon što je kvasac narastao, izlijte ga u veću vanglu, dodajte vanilin šećer, ulje, jaja i polovinu brašna. Mesite smesu dok ne dobijete glatko testo, bez grudvica.

Ela-Elena/Shutterstock

Postepeno dodajte preostalo brašno, neprekidno mešajući i meseći testo dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte testo u mekanu loptu. Lagano pospite površinu brašnom, pokrijte vanglu čistom krpom i ostavite testo da odmara oko 30 minuta na toplom mestu.

Kada je testo odstojalo, premesite ga kratko i podelite na dva jednaka dela. Svaki deo ponovo premesite i razvucite oklagijom u pravougaonik.

Na celu površinu razvijenog testa ravnomerno rasporedite pripremljeni fil od višanja, prezli, šećera i oraha. Pažljivo urolajte testo, pazeći da ne pritiskate previše fil. Rolo štrudle slažite na pleh prethodno podmazan margarinom ili uljem.

Pre svake štrudle premažite malo rastopljenog margarina kako bi dobile sjajnu koricu. Ostavite ih još oko 20 minuta na toplom da blago narastu pre pečenja.

Pecite štrudle u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i dok korica ne postane hrskava.

BONUS VIDEO:

PRETHODNA VEST SLEDEĆA VEST

Tradicionalni ukusi

SLADAK KUPUS SA MLEVENIM MESOM: Jednostavan, a zdrav obrok po receptu seoskih domaćica!

08:01

Tradicionalni ukusi

ORIGINALNI RECEPT ZA LESKOVAČKU PLJESKAVICU: Ovo je tajna njene sočnosti i jedinstvenog ukusa!

08:01