Maj mesec je pravo vreme za branje zove, mirisne biljke koja vekovima ima posebno mesto u narodnoj tradiciji. Cvetovi zove najčešće se beru upravo u kasno proleće, kada su puni polena, mirisa i prirodnih sastojaka koji osvežavaju organizam. Nekada su domaćice gotovo u svakoj kući pravile sok od zove, jer se verovalo da osvežava telo, jača imunitet i pomaže tokom toplih dana. Osim što ima prepoznatljiv cvetni miris i lagan ukus, zova je poznata i po tome što sadrži antioksidanse i prirodne biljne spojeve koji prijaju organizmu.
Domaći sok od zove posebno je popularan tokom maja i juna, kada su cvetovi najkvalitetniji. Važno je brati ih po suvom i sunčanom vremenu, daleko od saobraćaja i zagađenja, kako bi zadržali punu aromu. Ovaj napitak je jednostavan za pripremu, a odličan je izbor za osveženje tokom toplih dana. Može se služiti rashlađen, sa ledom i kriškom limuna, a možete ga konzumirati svakodnevno.
Sastojci:
- 20 cvetova zove
- 2 litra vode
- 2 kilograma šećera
- 3 limuna
- 30 grama limuntusa
Priprema:
Cvetove zove lagano pregledajte i očistite od eventualnih insekata, ali ih nemojte prati kako ne bi izgubili polen i miris. U veću posudu sipajte vodu, dodajte isečene limune, limuntus i cvetove zove. Sve poklopite i ostavite da odstoji 24 do 48 sati na hladnom mestu. Nakon toga procedite tečnost kroz gazu ili cediljku, pa dodajte šećer i mešajte dok se potpuno ne otopi. Gotov sok sipajte u čiste staklene flaše i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Po želji, pre služenja razblažite vodom i dodajte led za dodatno osveženje.
Ovaj domaći sok, koji se vrlo jednostavno pravi, postaće vaše omiljeno piće, za kojim posežete tokom sezone toplih prolećnih i vrelih letnjih dana, a uz ovaj recept, pravi, tradiconalni ukus je zagarantovan.
Komentari (0)