Ovi integralni krekeri su savršena kombinacija ukusa i zdravih sastojaka: ovsenih pahuljica, suncokreta, lana i susama. Ljudi ih obožavaju jer su hrskavi, bogati i zasitni, ali opet dovoljno lagani da možete da pojedete nekoliko komada bez griže savesti. Idealni su za užinu, doručak, kao dodatak supama, salatama ili omiljenim namazima. Međutim, ovo krekeri idealni su i za druženje sa prijateljima, posebno ako pripremite dve tri vrste sosa.
Priprema možda deluje komplikovano na prvi pogled, ali kada uđete u ritam, shvatićete da je pravljenje ovih krekera zabavno i gotovo terapeutsko - a rezultat je nešto što svako voli da zagrize.
Sastojci:
- 100 g integralnog brašna
- 50 g ovsenih pahuljica
- 30 g mešano: suncokret, lan i susam
- 50 ml ulja
- 1 žumance
- 1/2 kašičice soli
- Vrhom puna kašičica praška za pecivo
- 3 do 4 kašike jogurta
Priprema:
Usitnite pahuljice i semenke. U blenderu prvo sameljite ovsene pahuljice, ali ne previše. Zatim dodajte mešavinu semenki i još kratko izblendirajte, tek toliko da se suncokret lagano slomi.
Dodajte integralno brašno, prašak za pecivo i so. Sve samo kratko promešajte, dovoljno da se poveže u homogenu masu.
shutterstock.com/Neta Livne
Zatim smesi dodajte ulje i žumance. Blendirajte ili mešajte dok se sastojci ne sjedine. Na kraju dodajte jogurt i pažljivo sjedinite celu smesu - dobićete glatko, ali i dalje lagano lepljivo testo.
Smesu iz blendera istresite na radnu površinu i ručno umesite testo. Ako se lepi, dodajte malo brašna, a ako je suvo, ubacite još jednu kašiku jogurta. Testo stavite u frižider na 10 do 15 minuta, to olakšava razvlačenje i daje bolju teksturu.
Možda vas zanima…
Kada se testo odmori razvijte ga na željenu debljinu. Tanko testo daje hrskave krekere koji se blago naduvaju tokom pečenja, dok deblje varijante ostaju meke iznutra, ali i dalje zadovoljavajuće hrskave spolja. Secite oblike po želji: kvadratići, pravougaonici ili čak srca za posebne prilike.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 do 190 stepeni 10-ak minuta. Čim prime zlatnu boju i počnu lagano da puckaju, integralni krekeri su spremni.
Ako volite, krekere možete da pospete krupnom solju, lanom ili susamom pre pečenja, da bi dobili dodatni hrskavi sloj.
Čuvajte u hermetički zatvorenoj kutiji - ostaju hrskavi do nekoliko dana.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)