Salata je uvek dobar izbor, bilo kao prilog ili samostalan obrok.Većina salata sastoji se od povrća, ali ponekad se u mešavinu dodaju voće, orašasti plodovi, semenke, krutoni i izvori proteina. Zaista, salata može biti odličan uravnotežen obrok, ali da li je to nešto što bi trebalo da jedete svaki dan? Saznajte u nastavku.
Ubraja se u obaveznih pet obroka
Zdrava ishrana podrazumeva pet porcija voća i povrća dnevno. To je, naravno, lakše reći nego učiniti. Mnogi ljudi bore sa postizanjem ovog dnevnog cilja, pa bi uzimanje salate svaki dan bio dobar način da u ishranu uključite povrće (i voće). Zapravo, svih pet preporučenih dnevnih porcija možete dobiti u samo jednoj salati.
Može da bude izvor zdravih masti
Konzumacija masti je nužna iz više razloga, uključujući apsorpciju vitamina topljivih u mastima.
shutterstock.com/RESTOCK images
To znači da je dodavanje zdravih masti u salatu (npr. ekstra devičansko maslinovo ulje) dobar način da se osigura pravilna apsorpcija svih vitamina iz povrća i voća.
Može da pomogne u kontroli nivoa šećera u krvi
Vlakna iz voća i povrća u salati mogu pomoći u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tip 2. Ipak, odnos povrća u salati trebao bi biti veći, jer neko voće može izazvati nagli porast nivoa šećera u krvi.
Može da bude izvor zdravih masti
Alternativno, u salatu možete da dodate izvore masti poput avokada, orašastih plodova ili semenki. Konzumacija nezasićenih masti može pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara i srčanih bolesti.
Možda vas zanima…
Dobra je za srce
Već je pomenuto kako vitamini i minerali u salatama mogu koristiti zdravlju srca. Isto važi i za vlakna iz salate koja vam pomažu da se osećate siti. To dovodi do unosa manjeg broja kalorija i posredno održavanja zdravije telesne težine.
Možete da smršate
Ako počnete svakodnevno jesti salate, verovatno ćete manje jesti druge namirnice. To ponekad može da znači da ćete završiti u kalorijskom deficitu, što može dovesti do gubitka težine.
Shutterstock/Joyisjoyful
Gubitak težine može se desiti i ako inače konzumirate mnono ugljenih hidrata. Ponekad smanjenje unosa ugljenih hidrata u salati može da dovede do manje zadržavanja vode, što znači da će broj na vagi pasti.
Podstiče probavu
Mnogo povrća i voća bogato je vlaknima, koja pomažu radu creva. To dovodi do bolje probave i čvršće stolice.
Može da pomogne u snižavanju krvnog pritiska
Neki sastojci koji se često koriste u salatama mogu značajno pomoći u kontroli krvnog pritiska. Na primer, blitva je bogata kalijumom, koji je poznat po tome da pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska. Još jedan čest sastojak koji može pomoći u snižavanju krvnog pritiska je paradajz. Osim kalijuma, sadrže i pigment likopen, koji je snažan antioksidans, piše 24sata.
Pomaže u izgradnji mišića
Salate ne moraju biti dosadne i siromašne proteinima. Zapravo, mogu da budu upravo suprotno. Sve je stvar eksperimentisanja sa izvorima proteina.
shutterstock.com/Timolina
Neki primeri izvora proteina koje možete dodati u salatu uključuju: piletinu, losos, tunu, škampe, sir, tvrdo kuvana jaja i tofu.
Rizici i ograničenja
Ako jedete salatu svaki dan, važno je da ne jedete samo nju, jer možete propustiti neke nutrijente, ugljene hidrate ili proteine. U zavisnosti od sastojaka, salata može da izazove gorušicu, promeni miris urina, ometa dejstvo lekova za zgrušavanje krvi ili poveća rizik od bakterija (npr. E. coli kod unapred opranih salata).
Salata može biti izuzetno zdrav i praktičan deo svakodnevne ishrane, naročito ako je raznovrsna i obogaćena proteinima i zdravim mastima. Najveću korist ima kada je deo uravnoteženog jelovnika, a ne jedini obrok. Drugim rečima, jedna salata dnevno je odlična navika ali ključ zdravlja je u raznolikosti, a ne u krajnostima.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)