Postoje ukusi koji odmah znače leto, a lubenica je jedan od njih. Hladna kriška na terasi, činija isečenih kockica posle ručka ili parče poneseno na plažu - malo šta tako brzo osveži i vrati energiju tokom vrućih dana. Iako je često doživljavamo kao laganu letnju poslasticu, lubenica je mnogo više od vode i slatkog ukusa.
Ona prija skoro svima jer je jednostavna, sočna i ne opterećuje stomak. Može da se jede sama, doda u smuti, posluži u salati ili iskombinuje sa slanim namirnicama poput fete, nane ili čak malo čilija. Upravo zato je godinama jedna od glavnih zvezda letnje ishrane jer osvežava, hidrira i telu daje korisne nutrijente baš onda kada su mu najpotrebniji.
Lubenica je saveznik hidratacije
Lubenicu čini oko 90 do 92 odsto vode, zbog čega je odličan izbor tokom velikih vrućina, posle treninga ili u danima kada osećate da vam pada koncentracija. Svaki zalogaj pomaže hidrataciji, a istovremeno ne ostavlja težinu u želucu.
Shutterstock/New Africa
Zato činija hladne lubenice može biti mali letnji ritual kada vam treba brza pauza. Nije zamena za vodu, ali uz čašu vode može lepo da dopuni unos tečnosti i osveži organizam na prijatan način.
Istraživanja pokazuju da osobe koje redovno jedu lubenicu uglavnom unose više vode i važnih nutrijenata. To se može odraziti na energiju, ali i na izgled kože, posebno tokom leta kada toplota, sunce i znojenje dodatno iscrpljuju telo.
Dobra je za kožu i srce
Lubenica je bogata vitaminom C, vitaminom A u obliku beta-karotena i likopenom, snažnim antioksidansom koji se najčešće povezuje sa paradajzom. Ovi sastojci pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, a to je važno i za kožu i za opšte zdravlje.
Možda vas zanima…
Likopen iz lubenice povezuje se sa boljom zaštitom kardiovaskularnog sistema, dok se u pojedinim istraživanjima pominje i njegova moguća uloga u prevenciji određenih hroničnih bolesti. Vitamin C podržava imunitet i učestvuje u stvaranju kolagena, zbog čega je važan za elastičnost i svežiji izgled kože.
Shutterstock/Kaiskynet Studio
Zato lubenica nije samo "nešto slatko i hladno" što jedemo leti. Ona može biti jednostavan način da se osvežimo, ali i da organizmu damo sastojke koji mu prijaju tokom najtoplijih dana.
Odlična posle treninga i boravka na suncu
Zbog visokog udela vode i minerala poput kalijuma i magnezijuma, lubenica je dobar izbor posle fizičke aktivnosti, dužeg boravka napolju ili napornog dana. Njena prirodna slatkoća pomaže da se energija brzo vrati, a da se ne stvori osećaj težine.
Shutterstock/Chatham172
U tekstu se posebno pominju citrulin i elektroliti, koji mogu pomoći mišićima da se brže oporave. To je razlog zbog kog lubenica leti dobro funkcioniše i kao užina posle treninga, ali i kao lagano osveženje kada vrućina iscrpi organizam. Najbolje je jesti je rashlađenu, ali ne ledenu do mere da izgubi ukus. Nekoliko kriški dovoljno je da se telo osveži, a raspoloženje popravi već posle par zalogaja.
Kako da izaberete dobru lubenicu
Da bi lubenica bila puna ukusa, važno je pažljivo je izabrati. Preporuka je da birate one koje su teške za svoju veličinu, jer to obično znači da imaju mnogo soka.
Kora treba da bude mat, a ne previše sjajna. Takva lubenica najčešće deluje zrelije i ukusnije. Posle sečenja najbolje je držati je na hladnom, ali ne predugo, jer se preporučuje da se pojede u roku od nekoliko dana kako bi vitamini i antioksidansi ostali što očuvaniji.
Letnji klasik koji ne dosadi
Lubenica je jedan od onih plodova koji ne traži mnogo pripreme, a uvek donese osećaj svežine. Možete je iseći na kriške, kockice, ubaciti u smuti ili spojiti sa slanim ukusima ako želite nešto drugačije.
Zato i ne čudi što je leti svi rado vraćaju na sto. Jednostavna je, lagana, sočna i dovoljno hranljiva da bude više od običnog deserta. U danima kada vrućina iscrpljuje, lubenica ostaje najlakši način da se osvežite i telu date ono što mu prija, piše TPortal
BONUS VIDEO:
Komentari (0)