Kokos torta je jedan od onih recepata u kojima se jednostavni sastojci pretvaraju u pravu svečanu poslasticu. Tri mekane kore, bogat beli fil sa kokosom i završni sloj šlaga čine kombinaciju koja osvaja i izgledom i ukusom. Posebno je zanimljiv njen presek, sa jasno izraženim slojevima krema i biskvita. Priprema se bez komplikovanih postupaka, a na trpezi izgleda kao torta iz dobre poslastičarnice. Ako volite raskošne poslastice, možete da napravite i tortu markizu sa bogatim kremom i lešnicma koji se tope se u ustima.
Sastojci:
Za tri kore:
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 180 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml mleka
- 80 ml ulja
- 1 vanilin šećer
Za bogati kokos fil:
- 1 l mleka
- 3 pudinga od vanile (120 g)
- 180 g šećera
- 200 g maslaca
- 150 g kokosovog brašna
- 200 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
- 500 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- malo kokosa po želji
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta i svetla. Dodajte mleko i ulje, a zatim lagano umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu podeliti na tri jednaka dela. Pecote tri kore u kalupu prečnika 24 cm, na 180 stepeni, oko 12 do 15 minuta. Ostaviti ih da se ohlade.
Možda vas zanima…
Odvojite 200 ml mleka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mleka stavite da provri, pa dodajte razmućeni puding i kuvajte dok se ne zgusne.
Kuvani fil prekrijte providnom folijom i potpuno ohladite.
Puter sobne temperature umutite penasto, pa mu postepeno dodavajte ohlađeni puding. Dodajte kokosovo brašno i sjedinite. Na kraju umešajte posebno umućenu slatku pavlaku.
Na tacnu stavite prvu koru i rasporedite polovinu kokos fila. Preko stavite drugu koru, zatim ostatak fila i završite trećom korom.
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Premažite celu tortu, a na vrhu napravite dekorativne ružice pomoću poslastičarske kese.
Ostavite tortu u frižideru preko noći da se kore lepo povežu sa filom i da se dobije lep, pravilan presek.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
BONUS VIDEO:
Komentari (0)