Lubenica i dinja neizostavni su deo letnje trpeze, ali mnogi ih izbegavaju zbog uverenja da zbog prirodnih šećera naglo podižu nivo glukoze u krvi. Stručnjaci, međutim, ističu da za većinu zdravih ljudi, pa čak i za osobe koje vode računa o glikemiji, nema razloga da se potpuno odreknu ovog voća.
Nutricionistkinja Britani Pulson objašnjava da i lubenica i dinja sadrže prirodne ugljene hidrate koji mogu da utiču na porast šećera u krvi, ali i veliku količinu vode, vitamina i antioksidanasa, zbog čega njihov ukupan efekat nije toliko izražen kada se jedu u umerenim porcijama.
shutterstock.com/Maria_Usp
PROČITAJTE JOŠ: Koliko LUBENICE dnevno smete da pojedete: Stručnjaci otkrivaju granicu koja čuva zdravlje i upozoravaju – ove osobe moraju posebno da paze!
Lubenica se sastoji od oko 91 odsto vode i u jednoj porciji sadrži približno 11 grama ugljenih hidrata. Iako ima viši glikemijski indeks, njeno glikemijsko opterećenje je nisko, što znači da uobičajena porcija ne izaziva veliki skok šećera u krvi. Pored toga, bogata je likopenom - snažnim antioksidansom koji joj daje prepoznatljivu crvenu boju. Pojedina istraživanja ukazuju da bi veći unos likopena mogao da bude povezan sa boljom kontrolom šećera u krvi i većom osetljivošću na insulin, ali su potrebna dodatna istraživanja kako bi se to sa sigurnošću potvrdilo.
Dinja, s druge strane, sadrži oko 93 odsto vode, približno 12 grama ugljenih hidrata i nešto više vlakana nego lubenica. Upravo vlakna mogu da uspore varenje i doprinesu postepenijem porastu glukoze u krvi. Još jedna prednost dinje jeste visok sadržaj vitamina C. Jedna porcija može da obezbedi više od polovine preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina, koji ima važnu ulogu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i podržava normalan metabolizam.
T.Vyc/Shutterstock
Prema rečima nutricionistkinje Šeri Go, dinja ima blagu prednost jer sadrži gotovo dvostruko više vlakana od lubenice. Ipak, stručnjaci naglašavaju da je mnogo važnije obratiti pažnju na veličinu porcije i kombinaciju namirnica nego na male razlike u glikemijskom indeksu.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: NUTRICIONISTKINJA IVANA OTKRIVA KO NE SME DA JEDE DINJU! Za ovu grupu ljudi može da bude veoma OPASNA
Zaključak je da nema potrebe potpuno izbacivati ni lubenicu ni dinju iz ishrane. Umerene porcije, posebno kada se kombinuju sa izvorima proteina ili zdravih masti, mogu biti deo uravnotežene ishrane i kod osoba koje vode računa o nivou šećera u krvi. Meta-analize pokazuju da redovno konzumiranje celog voća može čak da bude povezano sa boljom kontrolom glikemije i manjim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, a o tome piše i Your choice nutrition.
Komentari (0)